Ramen oder Rahmen? Die richtige Schreibweise (und warum so viele sich vertippen)

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Kurz und klar: Richtig ist „Ramen“ — ohne h. Die japanische Nudelsuppe schreibt sich R-a-m-e-n. „Rahmen“ ist ein ganz normales deutsches Wort und hat mit Nudeln nichts zu tun. Trotzdem tippen unglaublich viele Menschen „Rahmen essen“, „Rahmen Brühe“ oder „Rahmen Nudeln selber machen“ in die Suchmaschine. Das hat einen ziemlich einleuchtenden Grund.

Woher kommt das Wort Ramen?

Im Japanischen wird Ramen in Katakana geschrieben: ラーメン (ra-a-me-n). Katakana ist die Silbenschrift, die Japan vor allem für Lehnwörter nutzt — und Ramen ist ein Lehnwort. Die verbreitetste Erklärung führt es auf das chinesische lāmiàn (拉麵, „gezogene Nudeln“) zurück. Ganz gesichert ist das nicht; Sprachwissenschaftler diskutieren auch andere chinesische Ausgangswörter. Unstrittig ist: Das Gericht kam mit chinesischen Einwanderern nach Japan und hieß dort zunächst „Shina Soba“ oder „Chuka Soba“. Die ganze Geschichte erzählen wir in Von Yokohama nach Tokio.

In lateinische Buchstaben übertragen wird ラーメン als rāmen — mit Längestrich über dem a. Im Deutschen fällt der Strich weg, übrig bleibt: Ramen.

Warum so viele „Rahmen“ schreiben

Der Grund ist die Aussprache. ラーメン spricht man mit langem a, etwa „Raa-men“. Und wie markiert das Deutsche ein langes a? Oft mit einem Dehnungs-h — wie in Bahn, Zahn oder eben Rahmen. Wer das Wort nur gehört hat, schreibt es deshalb ganz logisch so, wie es klingt. Dazu kommt, dass „Rahmen“ ein Wort ist, das die Autokorrektur kennt — „Ramen“ dagegen markiert sie gern als Fehler und „verbessert“ es.

Kleiner Bonus-Stolperstein: Rahm ist das süddeutsche und österreichische Wort für Sahne. Eine „Rahmsuppe“ ist also eine Sahnesuppe — und definitiv keine Ramen.

Aussprache, Plural und Artikel

• Aussprache: „Raa-men“, das a lang, das e kurz. Das japanische r ist ein kurzer Zungenschlag und klingt für uns irgendwo zwischen r, l und d. Wer es wie das deutsche „Rahmen“ ausspricht, liegt schon ziemlich richtig.
• Plural: bleibt „Ramen“. Man bestellt „zwei Ramen“, nicht „zwei Ramens“.
• Artikel: Hier gibt es im Deutschen keine einheitliche Regel. Man liest und hört „die Ramen“ (wie „die Nudeln“ oder „die Nudelsuppe“), „das Ramen“ (wie „das Gericht“) und seltener „der Ramen“. Wir schreiben meistens „die Ramen“ — aber wer „das Ramen“ sagt, macht nichts falsch.

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Häufige Fragen zur Schreibweise

Schreibt man Ramen oder Rahmen?

Richtig ist „Ramen“ — ohne h. Das Wort kommt aus dem Japanischen (ラーメン). „Rahmen“ ist ein deutsches Wort mit ganz anderer Bedeutung, etwa Bilderrahmen oder Fahrradrahmen.

Wie spricht man Ramen aus?

Etwa „Raa-men“, mit langem a — also fast genau wie das deutsche Wort „Rahmen“. Das japanische r ist ein kurzer Zungenschlag, der für deutsche Ohren irgendwo zwischen r, l und d liegt.

Heißt es der, die oder das Ramen?

Im Deutschen ist das Genus nicht einheitlich. Verbreitet sind „die Ramen“ (gedacht wie „die Nudeln“ oder „die Nudelsuppe“) und „das Ramen“ (gedacht wie „das Gericht“), seltener „der Ramen“. Keine Variante ist eindeutig falsch — wir schreiben auf ramen-suppe.de meist „die Ramen“.

Was ist der Plural von Ramen?

Der Plural lautet ebenfalls „Ramen“ — zum Beispiel „zwei Ramen, bitte“. Im Japanischen gibt es keine eigene Pluralform, und eine Form wie „Ramens“ ist im Deutschen unüblich.