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Zutat
Yutaka Sushi Nori Algenblätter
Yutaka Sushi Nori Algenblätter
Geröstete Nori-Blätter – das Topping-Must-Have für jede Ramen-Schale. Knusprig, würzig, perfekt portioniert.
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Authentische Zutaten
Die Bausteine echter Ramen — direkt zu dir nach Hause geliefert.
Brühen-Basis & Würze
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Zutat
REISHUNGER Nori-Algen Gold-Qualität
Gold-Qualität REISHUNGER Nori-Algen Gold-Qualität
Besonders reißfeste, dunkel-aromatische Algenblätter. Ideal für Topping und selbstgerollte Maki.
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Zutat
ALGENLADEN Dashi-Mix (Kombu + Bonito)
Bestseller Umami ALGENLADEN Dashi-Mix (Kombu + Bonito)
50 g Trockenmischung – die Umami-Grundlage für jede Brühe. Ergibt bis zu 12 Liter Dashi, ohne Zusatzstoffe.
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Zutat
Ramen-Starter-Bundle: Kombu, Shiitake, Katsuobushi, Nudeln
All-in-one Ramen-Starter-Bundle: Kombu, Shiitake, Katsuobushi, Nudeln
Komplett-Set mit Dashi-Kombu (113 g), getrockneten Shiitake (50 g), Bonitoflocken (25 g) und 375 g Ramen-Nudeln. Perfekt für deinen ersten Ramen-Abend.
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Zutat
Kikkoman Sojasauce, 1 Liter
Kikkoman Sojasauce, 1 Liter
Der Klassiker für jede Shoyu-Tare. Natürlich gebraut, ohne Zusatzstoffe.
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Zutat
Kikkoman Usukuchi Shoyu, 500 ml
Profi-Tipp Kikkoman Usukuchi Shoyu, 500 ml
Helle Sojasauce – würzig-salzig, ohne die Brühe dunkel zu färben. Pflicht für Shio- und helle Shoyu-Ramen.
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Instant
Nissin Demae Ramen Sesame
Nissin Demae Ramen Sesame
Der Instant-Klassiker mit Sesamöl. Schnelle Basis, die sich mit frischen Toppings im Handumdrehen aufwertet.
Auf Amazon Auf Amazon ansehen *Die wichtigsten Zutaten für authentische Ramen
- Dashi (Kombu + Bonitoflocken oder Pulver-Mix): die Umami-Grundlage.
- Sojasauce (Shoyu, dunkel und hell): für Tare und Marinade.
- Miso-Paste: Shiro (hell) und/oder Aka (rot).
- Sake und Mirin: für Tiefe und Süße.
- Nori-Algen: das klassische Topping.
- Kansui: für selbstgemachte Ramen-Nudeln.
Mehr Details findest du im Brühen-Guide.