So nutzt du den Rechner
Die Mengen sind auf 4 Portionen kalibriert und werden linear hochgerechnet. Bei der Brühe gilt: Pro Person rechnen wir ca. 350 ml Brühe inkl. Verdunstung — also etwa 400-450 ml Wasser am Start.
Tipps
- Bei mehr als 8 Portionen: Brühe in zwei Töpfen kochen — sonst verliert sie Hitze.
- Eier immer „Größe M, Zimmertemperatur" — nicht direkt aus dem Kühlschrank.
- Frische Nudeln nach Packungsanweisung; trockene Ramen-Nudeln 70 g pro Person.