Matsumi

Lange Reihe 15-17, 20099 Hamburg

Authentische japanische Nudelsuppen — Tantanmen mit pikanter Sesampaste, Curry mit Hähnchenhack und eine Veggie-Ausführung auf Miso-Basis.

Clemens-Schultz-Straße 41, 20359 Hamburg

Acht selbstgekochte Brühen, manche bis zu 12 Stunden auf dem Herd. Vom klassischen Tonkotsu bis zu kreativen veganen Optionen.

Margaretenstraße 58, 20357 Hamburg

Schanzen-Klassiker mit Authentizität von der Einrichtung bis zur Brühe. Karte: Shoyu, Miso, vegane Varianten, kräftige Tantanmen.

Rosenstraße 5, 20095 Hamburg

Klassische japanische Ramen in Perfektion, wenige Schritte vom Hauptbahnhof. Hausgemachte Nudeln, sorgfältig zubereitete Brühen.

St. Georgs Kirchhof 1, 20099 Hamburg

Harmonische Kombination aus traditioneller japanischer Ramen-Kunst und modernen Akzenten in St. Georg.

Veringstraße 155, 21107 Hamburg

Perfekte Adresse für vegane Ramen — japanische Aromen mit kreativen Einflüssen aus anderen asiatischen Küchen, komplett pflanzlich.