Tonkotsu Ramen in deiner Nähe
Milchig-weiße Schweineknochen-Brühe, dünne Nudeln, Chashu: Hier sind alle Restaurants aus unserem Verzeichnis, die Tonkotsu auf der Karte haben.
Alle 51 Tonkotsu-Adressen
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Tonkotsu-Ramen nach Stadt
Berlin
11 AdressenCocolo Ramen Mitte
★★★★★Gipsstr. 3, 10119 Berlin
Editorial geprüftCocolo Ramen X-Berg
★★★★★Paul-Lincke-Ufer 39/40, 10999 Berlin
Editorial geprüftBuya Ramen
★★★★Reichenberger Str. 36, 10999 Berlin
Quelle bestätigtHage Ramen
★★★★Brandenburgische Str. 77, 10713 Berlin
Quelle bestätigtHako Ramen Berlin
★★★★Berlin
Iimori
★★★★Mulackstr. 29, 10119 Berlin
Marubi Ramen
★★★★Schönhauser Allee 177, 10119 Berlin
Quelle bestätigtMizu Ramen
★★★★Friedrichstr. 115, 10117 Berlin
Quelle bestätigtNiko Niko Ramen
★★★★Boxhagener Str. 26, 10245 Berlin
Quelle bestätigtSons of Mana
★★★★Invalidenstraße 112, 10115 Berlin
ULT Ramen
★★★★Berlin
Editorial geprüftHamburg
5 AdressenThe Ramen Hamburg
★★★★★Rosenstraße 5, 20095 Hamburg
Editorial geprüftHako Ramen
★★★★St. Georgs Kirchhof 1, 20099 Hamburg
Quelle bestätigtKokomo Noodle Club
★★★★Clemens-Schultz-Straße 41, 20359 Hamburg
Editorial geprüftRamen Bar Zipang
★★★★Eppendorfer Weg 171, 20253 Hamburg
Quelle bestätigtUmai Ramen
★★★★Lerchenstraße 115, 22767 Hamburg
München
5 AdressenTakumi München (Gabelsbergerstraße)
★★★★★Gabelsbergerstraße 77, 80333 München
Editorial geprüftTakumi Ramen München (Heßstraße)
★★★★★Heßstraße 71, 80798 München
Editorial geprüftTAKUMI Ramen Schwabing
★★★★★Occamstraße 6, 80802 München
Editorial geprüftTAKUMI Ramen Viktualienmarkt
★★★★★Westenriederstraße 37, 80331 München
Editorial geprüftOhayou
★★★★Belgradstraße 71, 80804 München
Quelle bestätigtWien
4 AdressenDüsseldorf
3 AdressenNürnberg
3 AdressenZürich
3 AdressenBasel
2 AdressenHannover
2 AdressenKöln
2 AdressenBochum
1 AdresseFrankfurt
1 AdresseHäufige Fragen zu Tonkotsu-Ramen
Wo gibt es Tonkotsu-Ramen in meiner Nähe?
In unserem Verzeichnis sind 51 Ramen-Restaurants in Deutschland, Österreich und der Schweiz als Tonkotsu-Adresse markiert. Auf der Karte oben findest du die nächstgelegene; darunter sind alle nach Stadt sortiert.
Was ist Tonkotsu-Ramen?
Tonkotsu (豚骨, „Schweineknochen") ist eine Ramen-Sorte aus Kyūshū mit milchig-weißer, cremiger Brühe aus stundenlang sprudelnd gekochten Schweineknochen. Typisch sind dünne, gerade Nudeln und Toppings wie Chashu, Kikurage und eingelegter Ingwer.
Ist Tonkotsu dasselbe wie Tonkatsu?
Nein. Tonkotsu ist die Schweineknochen-Brühe für Ramen, Tonkatsu ist ein paniertes, frittiertes Schweineschnitzel. Die Namen werden oft verwechselt.
Kann ich Tonkotsu-Ramen auch selbst kochen?
Ja, aber plane Zeit ein: Eine echte Tonkotsu-Brühe kocht 10 bis 12 Stunden. Das Schritt-für-Schritt-Rezept findest du auf unserer Tonkotsu-Rezeptseite.
Mehr zu Herkunft und Stil: Was ist Tonkotsu? · Selbst kochen: Tonkotsu-Ramen-Rezept · Alle Adressen: Ramen-Restaurant-Finder